Le marché hôtelier sur la Côte d’Azur et le Var
Le marché hôtelier français a enregistré une légère augmentation de son activité en 2025. Mais ce bilan est surtout porté par les performances de la Côte d’Azur et le segment haut de gamme. Avant de se projeter sur 2026, il convient de regarder ce qu’il s’est passé en 2025.
- le revenu par chambre disponible : il s’affiche en légère hausse par rapport à 2024 (+ 1,4%) avec un taux d’occupation moyen en hausse également (+ 0,8%)
- le prix moyen par chambre : il est resté quasi stable vs 2024
Une locomotive pour la France hôtelière : la Région PACA. L’année a effectivement été largement plus favorable en Provence Alpes Côte d’Azur où le revenu moyen par chambre a ici plus grimpé en 2025 par rapport à l’année précédente ( + 6,5% ) et ce pour la deuxième année consécutive. Et particulièrement grâce à l’attrait exercé par les villes de Nice et Cannes.
Un segment porteur : le luxe. Le segment haut de gamme, très bien représenté dans les villes de Cannes, Nice, Menton… a enregistré le taux d’occupation le plus élevé (avec 71,8%, soit une hausse de 2,9%) et un revenu par chambre en forte progression (+5,4%). Les fonds de commerce hôteliers, les récentes rénovations prestigieuses à Nice, ( Maison Alba, l’h^tel du Couvent…) les récentes acquisitions prestigieuses à Juan les Pins ont permis de mettre en avant notre région et la maintenir au sommet des destinations de rêve d’Europe.
La Côte d’Azur : une destination qui a su s’étirer au delà des saison.
La Côte d’Azur fait partie avec Paris des destinations touristiques les plus lissées sur l’année. Grâce a la relance du segment d’affaires en hiver et au rééquilibrage de la fréquentation vers le haut et moyen pays.
La saison estivale a tenu toutes ses promesses, malgré une restauration qui a fait grise mine comme au niveau national, l’hébergement commercial revendique lui un bilan radieux avec un taux d’occupation moyen sur le littoral de 85% et des pics de fréquentation en août de 99%. Cette dynamique positive s’étire de plus en plus franchement sur les ailes de saison : +2% en mai et plus 3% en juin ( certainement avec l’aide de la Conférence de l’ONU sur l’océan à Nice ), +3 points en septembre et +2% en octobre… une année 2025 en record sur notre secteur. Un travail de longue haleine pourtant où l’on constate une augmentation de la clientèle étrangère, moins soumise à l’attrait balnéaire, qui considère la Côte d’Azur comme un lieu urbain, avec des motivations qui se rapprochent de celles des grandes métropoles : faire la fête, visiter les musées, goûter la gastronomie. Des motivations qui permettent de renforcer la désaisonnalité de notre région.
Investir dans un fonds de commerce hôtelier : un placement sans risque ?
La France détient encore la première place des destinations touristiques mondiales et avec une hausse soutenue et permanente des flux touristiques, investir dans un fonds de commerce hôtelier est un placement fructueux. La Côte d’Azur et le var font sont après Paris les secteurs les plus visités de France, les principales villes côtières mais aussi le moyen et haut-pays, les stations hivernales bénéficient de cet attrait et nombreux sont les investisseurs en quête de projets dans notre région.
De nombreux particuliers se sont lancés dans ce secteur où l’on sait que malgré une offre de plus de 17 000 établissements hôteliers, la capacité d’accueil n’arrive pas à couvrir toutes les demandes. Tous les hôtels implantés dans les lieux touristiques de notre région affichent complets pendant la haute saison. Le tourisme d’affaires est également très présent dans les villes de Cannes ou de Nice par exemple.
Quelle que soit la formule – hôtel bureau, hôtel-restaurant, auberge, fonds de commerce ou vente de murs commerciaux avec un fonds de commerce d’hébergement – notre région est particulièrement recherchée par les groupes hôteliers ou par des indépendants à la recherche d’emplacements rares.
Les recherches sont donc nombreuses et très souvent qualifiées, mais les produits sont de plus en plus rares et onéreux : investir dans l’hôtellerie azuréenne se prépare en amont, et faire appel à des professionnels du secteur est une étape que la plupart des investisseurs franchiront. Notre équipe Transactions-Food vous accompagnera dans votre recherche hôtelière et vous guidera dans toutes les étapes de votre projet.
Une agence dédiée comme Transactions Food, vous accompagnera dans la recherche des opportunités existantes, les informations essentielles sur les projets économiques à venir, les zones de développement… toutes démarches permettant d’optimiser la reprise économique de votre fonds de commerce hôtelier.
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